본문 요약 (Fact)
- 시밍턴 패밀리 에스테이트 산하의 프리미엄 포트 하우스 그래함스(Graham's)가 주최하는 '제5회 블렌드 시리즈 칵테일 대회'의 한국 예선 접수가 오는 2026년 4월 20일에 마감됩니다.
- 참가 바텐더는 믹솔로지 전용으로 기획된 라인업인 '그래함스 블렌드 No.5(화이트 포트)' 또는 '그래함스 블렌드 No.12(루비 포트)' 중 최소 한 가지를 필수 기주(Base)로 사용하여 창작 레시피를 제출해야 합니다.
- 본 대회는 앞서 영국(UK) 등 글로벌 각지에서 지역 예선이 진행 중이며, 클래식 주정강화 와인의 B2C 바(Bar) 수요 확장을 목적으로 기획된 핵심 B2B 이벤트입니다.
[bar10the의 한 줄]
앞서 영국 예선 우승작(포스팅 참고)에서 증명되었듯, 포트와인 칵테일의 핵심은 특유의 무거운 바디감을 어떻게 입체적으로 풀어내느냐에 달려있습니다. No.5의 산뜻한 플로럴 노트나 No.12의 묵직한 베리 향을 단순히 시트러스로 누르기보다는, 밀크 워싱(Milk-washing)을 통한 클레리파이드(Clarified) 기법이나 질감을 극대화하는 부재료를 활용해 마우스필(Mouthfeel)을 재해석하는 접근이 유리할 것입니다.
출처 (Source)
- 와인인(WineIn) 공식 웹사이트 대회 공지
'국내 주류 소식' 카테고리의 다른 글
| [국내 주류 동향] 프리미엄 전통주의 부상: 경주교촌도가 '대몽재 1779' 대한민국 주류대상 수상 분석 (0) | 2026.04.14 |
|---|---|
| [국내 산업 동향] 2026 대한민국 주류대상: 프리미엄 탁주 및 생막걸리의 품질 지표 상향 (0) | 2026.04.13 |
| [국내 주류/소주] 선양소주, '990원' 파격 단가 제품 출시 및 저가 소주 시장 점유율 확대 전략 (0) | 2026.04.07 |
| [국내 전통주] 지평주조, '대한민국 주류대상' 2관왕 및 증류주 시장 포트폴리오 다각화 (0) | 2026.04.07 |
| [시장 동향/국내] K-Liqueur의 약진: MZ세대 중심 전통주 매출 130% 급증 및 생산 공정의 현대화 (0) | 2026.04.05 |