본문 요약 (Fact)
- 지평주조(Jipyung Brewery)가 '2026 대한민국 주류대상'에서 탁주 부문 등 총 2개 부문에서 대상을 수상하며 브랜드 경쟁력을 입증함.
- 지평주조는 이번 수상을 기점으로 기존 저도주(막걸리) 중심의 라인업을 넘어 고도수 증류주(Distilled Spirits) 시장으로의 본격적인 확장을 추진 중임.
- 100년에 가까운 발효 기술 노하우를 현대적 증류 방식과 결합하여, 프리미엄 증류식 소주 생산을 위한 원액 품질 고도화 작업에 착수함.
[bar10the의 한 줄]
대중적인 막걸리 브랜드로 각인된 지평주조의 증류주 시장 진출은 국내 스피릿 시장의 파이를 키우는 중요한 신호입니다. 바텐더로서 현장에서 볼 때, 단순히 브랜드 네임에 의존하기보다 증류 과정에서의 컷(Cut) 조절과 숙성 용기에 따른 향미 프로파일을 어떻게 차별화하느냐가 하이볼 기주나 니트용 스피릿으로서의 성공 여부를 결정할 것입니다.
출처 (Source)
- (liquor industry news)
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