[글로벌 주류 경제] 거품이 걷힌 자리: 연쇄 폐업의 늪에 빠진 시카고 수제 맥주 업계

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본문 요약 (Fact)

미국 내에서도 손꼽히는 수제 맥주의 성지, 시카고 크래프트 맥주 씬에 최근 심상치 않은 한파가 불어닥치고 있습니다.

• 도미노 폐업 사태: 현지 매체 보도에 따르면, 시카고 지역 내에서 단 6주라는 짧은 기간 동안 무려 5곳의 독립 수제 맥주 브루어리가 연달아 폐업을 선언하며 지역 맥주 산업 전반에 큰 충격을 안겨주었습니다.
• 복합적인 생존 위기: 개성 있는 맛으로 한때 폭발적인 성장을 누렸으나, 물가 상승으로 인한 생산 비용의 급증, 대형 자본의 견제, 그리고 '노앤로(No & Low)' 트렌드 등 소비자 기호의 급격한 변화가 맞물리면서 지역 브루어리들이 더 이상 버티지 못하고 한계에 다다랐다는 분석입니다.

 [bar10the의 한 줄]

"바 카운터 너머로 30년의 세월을 지켜보며 가장 뼈저리게 느끼는 진리 중 하나는, 영원할 것 같던 트렌드도 경제의 흐름 앞에서는 한없이 무력해질 수 있다는 사실입니다. 한때 전 세계 맥주 시장의 판도를 뒤집을 듯 기세 등등했던 크래프트 비어 열풍이, 가장 역동적이었던 시카고 한복판에서 이토록 매서운 겨울을 맞이하고 있네요. 맛에 대한 장인 정신만으로는 살아남기 힘든, 냉혹한 주류 비즈니스의 민낯을 다시 한번 확인하게 됩니다."

 

출처 (Source)

• Chicago craft beer / brewery closures (글로벌 주류 경제 매체 리포트)