[우리술/증류주] 예산 사과의 향을 오크에 가두다: '추사 40', 2026 주류대상 최고상 수상

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본문 요약 (Fact)

2026년 3월 24일 발표된 **'2026 대한민국 주류대상'**에서 **예산사과와인㈜**의 대표 증류주 **'추사 40'**이 우리술 증류주 부문 전체 1위인 **'Best of 2026'**을 차지했습니다. (2026.03.24 발표)

• 제품의 정체성: 충남 예산 지역의 100여 개 농가에서 엄선한 사과만을 원료로 사용하는 한국형 사과 브랜디(Calvados style)입니다.
• 제조 공정: 가을에 수확한 사과를 발효하여 와인을 만든 뒤, 유럽 전통 방식의 증류 공정을 거쳐 원액을 추출합니다. 이후 오크통에서 장기간 숙성하여 사과 고유의 향과 오크의 풍미를 결합합니다.
• 풍미 프로필: 한 병에 사과 약 40알의 정수가 농축되어 있어, 강렬한 사과 향과 함께 바닐라, 초콜릿, 견과류의 복합적인 아로마가 특징입니다. 40도의 높은 도수임에도 불구하고 목 넘김이 매우 부드럽고 여운이 길게 남습니다.
• 연속된 성과: 2025년 영국 세계 증류주 품평회 대상에 이어, 이번 국내 최대 규모의 주류대상에서도 최고상을 거머쥐며 명실상부한 대한민국 대표 명주로서의 입지를 공고히 했습니다.

[bar10the의 한 줄]

"30년 바텐더 경력에서 '추사 40'은 한국 증류주의 자존심과도 같은 술입니다. 프랑스의 칼바도스에 견주어도 손색없는 이 술은, 예산의 가을 햇살을 머금은 사과가 오크통 안에서 어떻게 위대한 예술로 변모하는지를 보여주는 증거입니다. 특히 위스키 애호가들에게 추천했을 때 가장 실패 없는 우리 술이기도 하죠. 한 잔의 잔 속에 담긴 사과 40알의 서사는 고객에게 건넬 수 있는 가장 달콤한 위로가 될 것입니다."

 

출처 (Source)

조선비즈 '[대한민국주류대상 Best of 2026] 한 병에 농축된 가을 예산 사과의 향 '추사 40'' (2026.03.24 보도)

 

Chusa 40 Apple Brandy Production

이 영상은 '추사 40'이 만들어지는 과정과 예산 사과를 활용한 증류주의 철학을 담고 있어, 포스팅 내용의 진정성을 확인하는 데 큰 도움이 됩니다.