본문 요약 (Fact)
호주의 아름다운 자연환경을 자랑하는 캥거루 아일랜드에 위치한 증류소, 캥거루 아일랜드 스피릿(Kangaroo Island Spirits)이 오랜 기다림 끝에 브랜드 역사상 최초의 싱글 몰트 위스키 출시를 공식 예고했습니다.
- 호주만의 독자적인 캐스크 조합: 이번 첫 싱글 몰트는 아메리칸 버번 캐스크를 기본으로, 호주 특유의 주정강화 와인인 토니(Tawny, 호주식 포트)와 아페라(Apera, 호주식 셰리) 캐스크에서 숙성된 원액들을 정교하게 엮어냈습니다.
- 신대륙 위스키의 저력: 스코틀랜드의 전통적인 방식을 존중하면서도 호주 현지의 기후와 고유한 오크통을 적극적으로 활용하여, 기존의 싱글 몰트와는 확연히 차별화되는 풍부한 과실 향과 독보적인 복합미를 선보일 것으로 기대를 모으고 있습니다.
[bar10the의 한 줄]
"30년 동안 바 카운터에서 스코틀랜드, 미국, 일본을 넘어 이제는 오세아니아 대륙의 위스키들까지 다루게 되는 흐름을 보면 참으로 격세지감을 느낍니다. 특히 호주만의 독자적인 주정강화 와인인 토니와 아페라 캐스크를 활용해 숙성했다는 점이 굉장히 흥미롭습니다. 캥거루 아일랜드의 거칠고도 청정한 자연환경이 이 다채로운 오크통들과 만나 어떤 낯설고도 매력적인 스피릿을 탄생시켰을지, 새로운 대륙의 첫 싱글 몰트 코르크를 오픈하는 순간이 벌써부터 기다려집니다."
출처 (Source)
- Kangaroo Island Spirits / first single malt whisky (글로벌 위스키 신제품 및 오세아니아 주류 매체 리포트)
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