본문 요약 (Fact)
글로벌 1위 프리미엄 주류 기업 디아지오(Diageo)의 인도 법인 대표가 최근 매체와의 인터뷰를 통해 젊은 층의 음주 패턴이 본질적으로 변화하고 있다고 분석했습니다.
- 양(Volume)에서 질(Value)로의 이동: 과거 세대가 모임에서 알코올의 '양적인 폭음'을 즐겼다면, 현재의 젊은 세대는 술을 덜 마시더라도(Drink less) 훨씬 더 품질이 우수하고 값비싼 프리미엄 주류를 선택하는(Drink better) 경향이 뚜렷해졌습니다.
- 프리미엄화(Premiumisation) 가속: 이러한 '가치 소비' 트렌드는 일시적인 현상이 아니라 글로벌 주류 시장의 구조를 재편하는 강력한 동력으로 작용하고 있으며, 주류 기업들 역시 하이엔드 포트폴리오 강화에 사활을 걸고 있습니다.
[bar10the의 한 줄]
"바 카운터에서 보낸 지난 30년의 세월 동안 가장 환영할 만한 변화를 하나 꼽으라면, 단연코 이 '양에서 질'로의 이동입니다. 과거에는 그저 빨리 취하기 위해 연거푸 잔을 비워내는 손님들이 많았다면, 이제 젊은 손님들은 한 잔을 마시더라도 그 스피릿이 품고 있는 역사와 섬세한 풍미를 온전히 음미하려고 합니다. 바텐더로서 자신이 내어주는 술의 진가를 알아주는 시대가 열렸다는 것은 무척이나 반가운 일이죠."
출처 (Source)
- global liquor trends / Diageo business report (글로벌 경제 및 주류 매체 리포트)
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