[국내 주류 동향] 양주시 지역 특산주 약진: 대한민국 주류대상 수상과 로컬 테루아(Terroir)의 가치

양주시 전통주, ‘2026 대한민국 주류대상’ 수상…지역 특산품 경쟁력 입증 출처 : 일요서울i(https://www.ilyoseoul.co.kr)

 

본문 요약 (Fact)

• 경기도 양주시를 거점으로 하는 지역 전통주 양조장이 '2026 대한민국 주류대상'에서 주요 부문을 수상하며 로컬 크래프트 주류의 품질 경쟁력을 입증함.
• 해당 수상 제품들은 양주 지역에서 생산되는 고품질 쌀 등 로컬 농산물을 주원료로 활용함. 특히 발효종의 안정화 공정과 정밀한 산도 제어(Acidity Control) 기술을 도입하여, 전통주 고질적 문제인 배치(Batch)별 주질(Liquor Quality) 편차를 극복하고 일관성을 확보한 것이 특징임.
• 지역 농산물 소비와 직결된 '로컬 테루아(Terroir)' 중심의 마케팅이 하이엔드 주류 시장에서 유효하게 작용하고 있으며, 제조 인프라 현대화를 통한 생산 용량(Production Capacity) 증대가 상업적 성과를 뒷받침한 것으로 분석됨.

[bar10the의 한 줄]

"양주 지역 전통주의 수상은 단순히 지역 특산물의 소비 촉진을 넘어, 원재료의 특성을 정교하게 통제하는 양조 시스템의 표준화가 국내 크래프트 주류의 품질 척도를 글로벌 스피릿 수준으로 끌어올리고 있음을 증명합니다."

 

출처 (Source)

( liquor industry news)