[공간/메뉴] 런던 메이페어의 귀환: 라 쁘띠 메종(LPM)의 빈티지 잡지 테마 '데자뷔' 칵테일 런칭

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본문 요약 (Fact)

런던 메이페어의 럭셔리 다이닝 성지 **라 쁘띠 메종(LPM London)**이 2026년 3월, 대대적인 내부 리뉴얼을 마치고 재오픈하며 프랑스 리비에라의 황금기를 오감으로 재현한 신규 칵테일 메뉴 **'데자뷔(Déjà Vu)'**를 공개했습니다.

• 메뉴의 형식: 단순한 리스트가 아닌 빈티지 패션 잡지 형태로 제작되었습니다. 페이지를 넘기며 1950년대부터 90년대까지 코트다쥐르의 아이콘들과 역사를 탐험하는 듯한 경험을 제공합니다.
• 스토리텔링 칵테일:
  • The Birkin: 에르메스 버킨백의 주인공 제인 버킨에게서 영감을 받은 멜론 톤의 아메리카노로, 잔 줄기에 실크 스카프를 둘러 서브됩니다.
  • Douliou Douliou: 피냐 콜라다를 재해석한 칵테일로, 서브 시 생트로페의 테마곡이 흘러나오는 빈티지 워크맨이 함께 제공되어 청각적 즐거움을 더합니다.
  • Lettré á Coco: 코코 샤넬과 장 콕토의 우정을 기리는 메뉴로, 샤넬 No.5 향수를 뿌리고 왁스 실링된 편지 봉투와 함께 제공됩니다.
• 미러 메뉴(Mirror Menu): 모든 시그니처 칵테일은 동일한 정성과 복합미를 가진 논알코올 버전으로도 제공되어, 술을 마시지 않는 고객도 동일한 미적·미각적 경험을 공유할 수 있습니다.
• 공간의 변화: 리뉴얼을 통해 더욱 밝고 세련된 리비에라 스타일의 인테리어를 갖추었으며, 새로운 프라이빗 다이닝 공간과 해산물/칵테일 바가 강화되었습니다.

[bar10the의 한 줄]

"30년 바텐더 경력에서 가장 수준 높은 환대는 고객을 '다른 시공간'으로 이동시키는 것입니다. LPM의 '데자뷔' 메뉴는 단순히 술을 주문하는 도구를 넘어, 향수와 워크맨, 실크 스카프라는 매개체를 통해 고객을 1970년대 리비에라의 어느 화창한 오후로 초대합니다. 특히 모든 메뉴에 '논알코올 미러 버전'을 구축한 점은, 현대의 럭셔리 바가 갖춰야 할 포용성의 정점을 보여주는 사례입니다."

 

출처 (Source)

global bar trends (The Spirits Business, Hospitality & Catering News 보도)