본문 요약 (Fact)
영국의 대형 주류 유통 및 생산 기업인 글로벌 브랜즈(Global Brands)가 최근 몇 년간 성장세가 둔화되며 침체기에 빠져 있던 영국 삼부카(Sambuca) 시장을 겨냥해, 새로운 프리미엄 브랜드 '노타리(Nottari)'를 공식 론칭했습니다.
- 침체된 카테고리의 구원투수: 과거 화려한 파티용 샷(Shot) 음료로 소비되다 점차 트렌드에서 밀려난 삼부카 시장에, 현대적이고 세련된 브랜딩을 앞세운 '노타리'를 투입하여 카테고리 전체의 부흥을 이끌어내겠다는 전략입니다.
- 본질에 집중한 프리미엄 타겟팅: 전통적인 이탈리아의 레시피를 철저히 고증하여 고품질의 아니스 풍미를 매끄럽게 살려냈으며, 나이트라이프 씬의 젊은 소비자들은 물론 믹솔로지스트들의 칵테일 부재료로도 폭넓게 활용될 수 있도록 프리미엄 포지셔닝에 집중하고 있습니다.
[bar10the의 한 줄]
"바 카운터에서 30년간 시간을 보내다 보면 특정 주종의 유행이 돌고 도는 것을 보게 됩니다. 커피콩 세 알을 띄우고 불을 붙여 마시던 삼부카 샷의 화려한 퍼포먼스가 한때 바를 점령했던 시절이 있었죠. 한동안 잊혀가던 이 강렬한 아니스 리큐르가 '프리미엄'이라는 새로운 옷을 입고 다시금 바텐더들의 백 바(Back bar)를 두드리고 있습니다. 특유의 달콤하면서도 쌉싸름한 허브 풍미가 현대적인 칵테일 레시피 안에서 어떻게 세련되게 변주될 수 있을지 자못 기대가 됩니다."
출처 (Source)
- Global Brands Nottari / UK Sambuca market (글로벌 리큐르 및 신제품 매체 리포트)
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