[위스키 신제품] 단짠의 완벽한 밸런스를 향해: 오반 15년 포트 캐스크 피니시 에디션 출시

 

본문 요약 (Fact)

디아지오(Diageo) 소속의 작고 유서 깊은 스코틀랜드 증류소 오반(Oban)이 포트 캐스크에서 마무리 숙성을 거친 15년산 싱글 몰트위스키 시리즈의 두 번째 에디션을 공식 발표했습니다.

• 하이랜드와 아일랜드의 경계: 오반 특유의 부드러운 스모키함과 미세한 바다의 짠맛(Salinity)을 기본 골격으로 유지하고 있습니다.
• 포트 캐스크의 마법: 여기에 루비 포트 캐스크 피니싱을 통해 다크 초콜릿, 블랙베리, 그리고 자두와 같은 검붉은 과일의 짙고 풍부한 달콤함을 입혀, 기존의 오반과는 또 다른 차원의 복합적이고 우아한 밸런스를 완성했다는 평가를 받고 있습니다.

[bar10the의 한 줄]

"수많은 싱글 몰트의 코르크를 열어오면서, 하이랜드와 섬 지역의 특징을 묘하게 반씩 섞어놓은 듯한 오반의 섬세한 개성을 참 좋아했습니다. 특유의 은은한 짠맛과 스모키함 위에 포트 캐스크가 선사하는 진득한 과일의 단맛이 얹어졌을 때 잔 속에서 피어오를 입체적인 향의 층(Layer)이 벌써부터 코끝을 맴도는 듯합니다. 짠맛과 단맛의 절묘한 교차는 언제나 애호가들의 미각을 기분 좋게 자극하는 가장 강력한 무기 중 하나죠."

 

출처 (Source)

• Oban 15 Year Old / Port Cask Finish (글로벌 위스키 및 스피릿 신제품 매체 리포트)