본문 요약 (Fact)
북미의 유명 스포츠 바 프랜차이즈인 버팔로 와일드 윙스(Buffalo Wild Wings)가 최근 '에스프레소 프로티니(Espresso Proteini)'라는 파격적이고 이색적인 칵테일 신메뉴를 선보여 화제를 모으고 있습니다.
- 메가 트렌드의 유쾌한 결합: 이 메뉴는 최근 글로벌 주류 씬을 강타한 '에스프레소 마티니(Espresso Martini)'의 인기에 건강과 운동을 중시하는 젊은 층의 '고단백(Protein)' 소비 트렌드를 절묘하게 접목한 결과물입니다.
- 대중 브랜드의 영리한 기획력: 하이엔드 칵테일 바의 섬세함과는 거리가 멀지만, 스포츠 바라는 역동적인 공간의 정체성을 살리면서 동시에 소비자들의 최신 관심사를 직관적으로 저격한 대중 프랜차이즈의 영리한 메뉴 기획력을 엿볼 수 있습니다.
[bar10the의 한 줄]
"바 카운터에서 30년간 수많은 클래식과 모던 칵테일을 만들어왔지만, 운동 직후에나 찾을 법한 단백질을 우아한 에스프레소 마티니에 섞어버린다는 발상은 참으로 현대적이고 짓궂습니다. 하지만 스포츠 바라는 왁자지껄한 공간의 특성과 요즘 세대의 라이프스타일을 이보다 더 명쾌하게 담아낼 수 있을까요? 칵테일의 재미있는 변신을 다루는 숏폼 비디오 콘텐츠를 기획할 때, 시청자들의 시선을 단숨에 사로잡을 수 있는 아주 매력적인 소재가 될 것 같습니다."
출처 (Source)
- Buffalo Wild Wings / Espresso Proteini (글로벌 외식 및 주류 트렌드 매체 리포트)
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