본문 요약 (Fact)
- 전통 공법의 계승과 확장: 40여 종의 허브와 향신료를 배합하는 헝가리 대표 식후주(Digestif) 츠박 우니쿰이 고유의 침출(Maceration) 및 증류 공정을 유지한 채 글로벌 신시장 개척을 본격화함.
- 제품 라인업 다변화: 대형 오크통 숙성(Oak Maturation)을 거친 오리지널 레시피를 기반으로, 추가적인 과일 인퓨징(Infusing)이나 이중 숙성(Double Maturation) 피니시를 적용한 현대적 변형 라인업을 출시하여 소비자 접근성을 제고함.
- 유통망 확대 및 트렌드 편승: 글로벌 시장 내 약초 기반 리큐르(Amaro) 및 비터스(Bitters) 수요 증가 추세에 맞춰, 북미 및 서유럽 등 주요 소비 시장 내 온트레이드(On-trade) 채널 점유율을 확장 중임.
[bar10the의 한 줄]
"40여 가지 허브가 겹겹이 쌓아 올린 쌉싸름한 풍미의 층(Layer)은 클래식 칵테일을 비틀(Twist) 때 이탈리안 아마로의 훌륭한 대안이 되며, 장기 오크 숙성에서 기인한 묵직한 바디감은 베이스 스피릿의 뼈대를 해치지 않는 견고한 부재료로 작용합니다."
출처 (Source)
(liquor industry news)
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