[소비/트렌드] 주류 산업의 MZ세대 타겟팅 가속화: 저도수(Low-ABV) 및 소용량 패키징 라인업 확대

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본문 요약 (Fact)

• 시장 동향: 주류 업계가 새로운 핵심 소비층인 MZ세대의 라이프스타일에 맞춰 저도수(Low-ABV) 주류 및 1인용 소용량 패키징 제품의 출시를 본격적으로 확대하고 있음.
• 핵심 지표: '건강한 음주(Mindful Drinking)' 트렌드에 따라 알코올 도수를 기존 대비 2~3도 낮춘 희석식 소주 및 스피릿 카테고리의 수요가 증가했으며, 200ml 이하의 소용량 SKU(Stock Keeping Unit)의 유통망 발주량이 급증함.
• 기술적 요소: 알코올 볼륨(ABV)을 낮춤에 따라 발생하는 바디감(Body)과 향미 손실을 보완하기 위해 인퓨징(Infusing) 및 가향(Flavored) 배합 기술이 적용되고 있으며, 이는 생산 단가의 척도인 원가율(COGS) 하락 및 제조사 이익률 개선에 기여하고 있음.

[bar10the의 한 줄]

"저도수 선호 현상은 바(Bar) 현장의 객단가(Ticket Size) 하락을 유발할 수 있는 요인이지만, 이를 역이용하여 다양한 프리미엄 스피릿을 하프 포션(Half-portion)이나 테이스팅 플라이트(Tasting Flight) 형태로 기획한다면 오히려 재고 회전율을 극대화할 수 있는 기회가 됩니다."

 

출처 (Source)

원문 출처: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=chosun.com