본문 요약 (Fact)
- 신제품 글로벌 론칭: Globus Spirits가 100% 블루 웨버 아가베(Blue Weber Agave)를 기반으로 한 하이엔드 프리미엄 데킬라 브랜드 'TERAI(테라이)'를 글로벌 시장에 공식 출시함.
- 생산 공정 및 스펙: 멕시코 할리스코(Jalisco) 지역의 전문 증류소와 협력 체계를 구축하여, 전통 방식인 트래디셔널 브릭 오븐(Traditional Brick Oven) 로스팅과 코퍼 팟 스틸(Copper Pot Still) 이중 증류 기법을 적용해 생산됨.
- 시장 전략: 프리미엄화 트렌드가 뚜렷한 데킬라 시장에서, 화학적 추출 방식을 배제한 정통 수공업 생산 방식을 마케팅 소구점으로 삼아 고급 온프레미스(On-premise) 채널을 집중 공략할 계획임.
[bar10the의 한 줄]
글로벌 기업들의 100% 블루 아가베 테킬라 브랜드 론칭 러시는 프리미엄 아가베 수급 경쟁의 심화를 의미합니다. 브릭 오븐 로스팅과 코퍼 팟 스틸을 거친 정통 생산 방식은 화학적 디퓨저(Diffuser)를 사용한 테킬라와 확연히 다른 어스(Earthy)하고 깊은 풍미를 내포하므로, 업장에서는 단순 믹싱용 기주를 넘어 팔로마(Paloma)의 단가를 상향하거나 스니프터(Snifter) 글라스에 니트(Neat)로 제공할 수 있는 셀렉션으로 확보해두는 것이 유리합니다.
출처 (Source)
- (liquor industry news)