본문 요약 (Fact)
- 2025년 기준 영국의 스카치 위스키 수출이 전반적인 감소세를 기록함. 이는 글로벌 인플레이션 장기화 및 주요 수입국의 관세 정책 변동에 따른 수요 위축으로 분석됨.
- 반면, 주니퍼 베리(Juniper Berry) 및 다양한 보태니컬(Botanical) 인퓨전(Infusion)을 거치는 진(Gin) 카테고리의 수출 실적은 상승세로 전환됨.
- 장기 숙성(Maturation)을 요하는 브라운 스피릿(Brown Spirit)에서, 연속식 증류(Column Distillation)를 활용해 생산 회전율이 높고 단가가 상대적으로 낮은 화이트 스피릿(White Spirit)으로 글로벌 수입상들의 포트폴리오가 재편되고 있는 데이터 지표임.
[bar10the의 한 줄]
"숙성 연수(Age Statement)와 특수 오크통(Cask) 피니시에 의존하며 가격이 급등한 위스키 시장에 대한 저항 심리가, 믹솔로지(Mixology) 변주가 용이하고 즉각적인 마진 확보가 가능한 진(Gin) 카테고리로 업장 발주가 쏠리는 전형적인 사이클 교체 현상입니다."
출처
(Source) spirits business
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