본문 요약 (Fact)
세계 최대 규모의 와인 및 주류 박람회인 **'ProWein(프로와인) 뒤셀도르프'**에서 인도 프리미엄 스피릿 산업이 전례 없는 주목을 받으며 글로벌 주류 시장의 새로운 강자로 급부상했습니다. 그동안 '양적 성장'에 치중했던 인도 주류 시장이 이제는 하이엔드 싱글 몰트와 크래프트 진을 앞세워 '질적 혁명'을 이루어냈음을 전 세계 전문가들에게 각인시켰습니다.
- 글로벌 인정: 인도의 독특한 기후에서 숙성되어 깊은 풍미를 자랑하는 인도 싱글 몰트 위스키와 현지의 다채로운 향신료를 활용한 프리미엄 진들이 유럽 및 미주 시장 바이어들의 높은 평가를 받았습니다.
- 시장의 확장: 인도의 프리미엄 스피릿은 더 이상 지역 특산주가 아닌, 글로벌 하이엔드 바(Bar)와 럭셔리 호텔의 메인 리스트를 장식할 수 있는 세계적인 수준의 기주로 인정받는 전환점을 맞이했습니다.
[bar10the의 한 줄]
"30년 전 제가 바텐딩을 시작할 때만 해도 '인도 술' 하면 그저 생소한 로컬 술 정도로만 생각했습니다. 하지만 지금 전 세계 바텐더들이 인도의 싱글 몰트와 진이 가진 독특하고 파워풀한 풍미에 열광하고 있네요. 전통적인 위스키 강국들을 위협할 만큼 성장한 인도의 저력을 보며, 바텐더로서 새로운 맛의 지평이 열리는 것 같아 가슴이 뜁니다. 편견을 버리고 잔을 채울 때, 진짜 맛의 진화가 시작된다는 걸 다시 한번 느낍니다."
출처 (Source)
India's Premium Spirits / ProWein Düsseldorf Center Stage (글로벌 주류 박람회 및 산업 트렌드 리포트)
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