본문 요약 (Fact)
세계적인 크루즈 선사인 프린세스 크루즈(Princess Cruises)가 최근 F&B 부문의 대대적인 혁신의 일환으로, 알코올이 전혀 들어가지 않은 프리미엄 무알코올 음료 전용 라인업인 'Amore Princess Zero Alcohol'을 선상 메뉴에 공식 도입했습니다.
- 소버 큐리어스 트렌드의 정착: 건강을 중시하고 취기보다는 맛과 분위기 자체를 즐기려는 전 세계적인 '소버 큐리어스' 및 제로 알코올 트렌드가 이제는 보수적인 크루즈 여행의 식음료 문화까지 완전히 바꾸어 놓고 있음을 보여줍니다.
- 맛과 경험의 디테일: 단순히 주스나 탄산음료를 제공하는 것을 넘어, 기존 클래식 칵테일이 가진 복합적인 풍미와 시각적인 아름다움을 무알코올 스피릿과 신선한 부재료를 활용해 완벽하게 재현해 내는 데 집중하고 있습니다.
[bar10the의 한 줄]
"바 카운터를 30년간 지키며 목격한 가장 극적인 변화 중 하나가 바로 이 '논알코올'의 부상입니다. 예전에는 술을 못 마시면 바에 오는 것 자체를 머쓱해하는 분위기였지만, 이제 바는 '취하기 위해' 오는 곳이 아니라 섬세하게 조율된 '맛과 분위기'를 즐기러 오는 공간으로 진화했습니다. 화려한 크루즈 선상에서 알코올 없이도 완벽한 칵테일의 미학을 경험할 수 있다는 것, 바텐더로서 우리 산업이 훨씬 더 넓고 다정하게 확장되고 있다는 생각에 미소가 지어집니다."
출처 (Source)
- Princess Cruises / Amore Princess Zero Alcohol menu (글로벌 바 트렌드 및 호스피탈리티 매체 리포트)
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