[크래프트 칵테일 신제품] 데킬라 열풍에 탑승한 글로벌 카페: 스타벅스 리저브 '더블 말차 마가리타'

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본문 요약 (Fact)

스페셜티 커피 문화를 이끌고 있는 스타벅스의 프리미엄 매장 '스타벅스 리저브(Starbucks Reserve)'가 전 세계적인 데킬라(Tequila) 인기에 발맞춰, 자사의 시그니처 재료인 말차를 활용한 새로운 크래프트 칵테일 '더블 말차 마가리타(Double Matcha Margarita)'를 선보였습니다.

• 이색적인 믹솔로지 트렌드: 최근 주류 씬의 핵심 트렌드인 프리미엄 아가베 스피릿(데킬라, 메스칼)을 베이스로 삼고, 스타벅스의 쌉싸름하고 진한 말차(Matcha) 가루와 상큼한 시트러스, 소금 림(Rim)을 정교하게 조합한 혁신적인 레시피입니다.
• 낮과 밤의 경계를 허물다: 단순한 커피 베리에이션 메뉴를 넘어, 카페라는 공간이 해 질 녘에는 세련되고 실험적인 크래프트 칵테일을 즐길 수 있는 라운지 바(Bar)의 역할까지 확장하고 있음을 보여주는 대표적인 사례입니다.

[bar10the의 한 줄]

"바 카운터 너머로 30년간 수많은 재료를 배합하며 칵테일을 만들어왔지만, 전 세계에서 가장 대중적인 커피 체인이 이토록 실험적인 데킬라 믹솔로지를 전면에 내세웠다는 점이 무척 흥미롭습니다. 진하고 쌉싸름한 말차의 풀내음과 데킬라 본연의 흙내음, 찌르는 듯한 스파이스는 굉장히 훌륭한 마리아주를 보여주거든요. 글로벌 브랜드가 주도하는 이런 파격적인 레시피의 등장은, 주류를 넘어 전반적인 음료 시장의 경계가 얼마나 유연해지고 있는지를 단적으로 보여줍니다."

 

출처 (Source)

• Starbucks Reserve Tequila Margarita / Double Matcha (글로벌 F&B 트렌드 및 주류 신메뉴 리포트)